Carola Dietrich studierte Architektur an der Technischen Universität Kaiserslautern und an der Bartlett School of Architecture am University College in London. Nach ihrem Diplom arbeitete sie 1999 in Tel Aviv zusammen mit Efrat-Kowalsky Architects und Eyal Weizman sowie von 2000 bis 2002 in Rotterdam als Projektarchitektin bei MVRDV Architects. Seit 2003 ist sie bei allmannwappner in München tätig. Nach langjähriger leitender Praxis im Wettbewerb ist sie dort seit 2014 Partnerin. Von 2007 bis 2008 war sie Lehrbeauftragte an der Universität Stuttgart am Institut für Raumkonzeption und Grundlagen des Entwerfens, Prof. Markus Allmann und von 2008 bis 2010 wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Technischen Universität München am Lehrstuhl für Städtische Architektur bei Prof. Dietrich Fink. Von 2012 bis 2014 lehrte sie gemeinsam mit Prof. Frederik Künzel an der Hochschule München. Von 2014-2015 war sie Vertretungsprofessorin für Gestaltung im Fachbereich Innenarchitektur an der Hochschule für Technik in Stuttgart. 2016 wurde Carola Dietrich zur Professorin für Entwerfen an die Technische Hochschule Nürnberg berufen. Ihre Lehr- und Forschungsschwerpunkte liegen im Entwerfen sowie in der Gebäudelehre im Kontext von Gesellschaft und architektonischer Praxis. In ihrer Lehre möchte Carola Dietrich Studierende an den Entwurfsprozess heranführen und ihnen das grundsätzliche Vokabular vermitteln, auf dessen Basis sie ihre eigene Haltung, Methode und Sprache entwickeln können, um räumliche Konzepte in einem iterativen Prozess in architektonische Entwürfe zu übersetzen. Dabei liegt ihr Fokus auf der Auseinandersetzung mit Gebäudetypen als strukturgebende Referenz im Wechselspiel zum Kontext.